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走进张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜  

2013-04-30 22:08:28|  分类: 悠闲假期 |  标签: |举报 |字号 订阅

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         本文作者为涵爸。
    五一原本可以安排一次较长途的旅行,比如武汉等地,由于小朋友可能在五月份参加游泳比赛,需要养精蓄锐,不能太劳累,所以不再安排去远方,就在附近转转,也不错。前阵子小区的电梯里,张贴了张家港永联村的广告——吃江鲜,到永联,这个江鲜对我们还是有吸引力的走进张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!。小长假的第二天,早晨起来一看,夜里淅淅沥沥的小雨停了,经涵妈提议,决定即刻出发,去张家港永联村。由于对线路的不熟悉,经由沪宁高速再转锡张高速,为了从沪宁能转上锡张高速,多跑了半个多小时的路,回程时,我们从锡张高速直接转锡太路高架再转内环,只用了不到一个小时的时间,这是后话,永联村到无锡还是挺近的。
    我们到永联村时,已经差不多10:10了,永联村办了一个农耕文化园,如果立即进园浏览,不一个小时,又是午饭时间,这样的话,时间安排上比较尴尬,于是决定先去吃饭,再进文化园游览。
    永联村江鲜美食街的入口处有一个丝螺状的雕塑,上面点明了永联村为“江鲜”之乡。
张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
 
    小镇上放了一口大锅,名曰“天下江鲜第一锅”据说每年3月都会用这口锅同时烧制千条河豚鱼,可以想像,那是何等的状观。
     张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
     江鲜美食街的一组雕塑,描给了永联村临江而居的一些水乡物产。如:刀鱼、河豚、鲥鱼,菱、胶白等. 
 张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
 张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
 
张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
        经永联村旅游官网推荐,我们就选择了这一家——江鲜大酒店,果然人很多,其他时候,我们不喜欢人多,但在人多的地方吃饭,一定是个不错的选择。
张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
江鲜大酒店的招贴画。
张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
 
       在这里用餐,即可以单点,也可以吃套餐,套餐有100到几百不等的类型,每个套餐都送河豚,核价20元,听服务生这么一介绍,我们就点了200元的套餐,感觉性价比较高,味道不错,价格不贵。这是养在鱼缸里的活河豚鱼。由于河豚鱼有毒,江苏民间有拼洗(死)吃河豚一说,尽管如此,但河豚毕竟是美味,苏东坡曾写过“蒌蒿满地芦芽短,正是河豚欲上时”。目前河豚在江苏已实现了规模化的人工养殖,并且形成了一个较长的产业链,河豚的养殖主要在海安,交易市场在靖江,而烧制河豚技术最好的则非扬中莫属,扬中每年都有河豚美食节。

张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
        红烧的河豚鱼,烧河豚鱼对厨师和吃客都是一个考验。记得涵爸第一次吃河豚鱼时,并不知道吃的就是河豚,等吃完了才知道吃的一道美味就是河豚。
    盖在鱼身上的是河豚的皮,上面有刺,吃的时候要将皮反过来,一口吞下去,据说对胃比较好。河豚是回游性生物,每年清明前后一段时间就由大海向长江里回游,等到达江阴至扬中一带时,身上的盐份被淡水化解的差不多了,而身上的刺也还没有长硬,正是最鲜美的时候,等到刺变硬了,味道就没有软刺时的好了。
张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
 
       套餐里除了河豚,还有农家豆腐、炒鱼肉、文蛤炖蛋、江鲜羹等,味道都不错。加上两个蔬菜,三个人吃的话很难光盘。我们在这里吃完了饭,就去农耕文化园浏览,文化园的事,下次再说。
 
张家港永联村(一)——江鲜大酒店吃江鲜 - 邗江春晓 - 似水年华,记忆永恒!
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